La table et le lieu
À 7 h 30, le petit-déjeuner. À 19 h 30, quelques assiettes passent au jardin. Entre les deux, Albi donne le rythme.
7 h 30, le pain sort du four
Pain au levain, fruits selon le marché, confitures et boissons chaudes. Les produits restent à remplacer par la carte réelle du client.
19 h 30, la table passe dehors
Une carte courte imaginée pour la démonstration, servie aux résidents selon les jours d'ouverture.
Demander une tableDu matin au soir
Une journée aux Heures Hautes
Choisissez une saison, puis laissez les heures dessiner le séjour.
Albi
Les briques prennent la lumière
Le centre ancien se rejoint à pied depuis la maison.
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Albi
La ville se parcourt au calme
Musée, marché couvert et rues de brique au même rythme.
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